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SUMMARY:Vini e Tecnologia tra Italia e California: un contest per eleg
 gere il vino BAIA 2009
DESCRIPTION:Italia – California: tra vini e tecnologia.\nUn viaggio 
 guidato alla scoperta dei sapori.\n\nChiostri dell’Umanitaria, via S
 an Barnaba 38, Milano\nGiovedi 28 Maggio, Ore 18.30\n\nBAIA vi invita 
 a prendere parte ad un evento unico nel suo genere: un panel dove tecn
 ologia e sapore si incontrano, dove le peculiarità italiane e califor
 niane si esaltano, si confrontano e competono in modo costruttivo.\n\n
 Un evento per celebrare il vino, ma non solo. Un evento per celebrare 
 il vino, ma non solo. Elemento così importante e profondamente radica
 to all’interno della nostra cultura alimentare, dotato di fascino pr
 oprio, di origini antichissime, verrà, durante la serata, messo in re
 lazione con gli ultimi ritrovati tecnologici per la coltivazione della
  vite quali sono i sensori agrometrici, utilizzati per il monitoraggio
  continuo del campo e la prevenzione delle possibili minacce alla prod
 uzione ed alla qualità dell'uva.\nTradizione e modernità, passato im
 mutabile confrontato con il futuro per dimostrare che quello del vino 
 è diventato un business molto complesso e globale da artigianale che 
 era fino a qualche tempo fa. Le case vinicole tradizionali acquistano 
 vigneti in tutto il mondo, acquistano tecnologie sofisticate, usano i 
 servizi di enologi che operano in più di un Paese, vendono ovunque vi
  sia un mercato per i loro prodotti.\n\nIntervengono:\n- Alessandro Ap
 olito, Italian Wine List\n- Marco De Luca, Abirk\n- Giuseppe Pagliari,
  Azienda Agricola Pagliari Fratelli\n- Davide Paolini, Gastronauta\nMo
 dera Marco Ferrario, BAIA\n\nA seguire Alessandro Apolito coinvolgerà
  tutti i partecipanti in un “blind testing” (curato da Italian Win
 e List) di vini rossi e banchi di cantine sia italiane che californian
 e. Tutti saremo chiamati a votare per le bottiglie, esprimere i nostri
  giudizi ed eleggere il vincitore della BAIA Wine Championship della s
 erata.\nVisita Italian Wine List per visualizzare le schede organolett
 iche delle bottiglie in competizione.\n\nSeguiranno Buffet e Networkin
 g Time, sino alle ore 21.30.\n\n\n \n\nFor more information visit htt
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